Identificada ocasionalmente, em 1998, a olaria romana do Morraçal da Ajuda revelou-se como uma das mais antigas da Lusitânia romana.
Fundada no tempo do imperador Augusto por um abastado romano, Lúcio Arvénio Rústico, produzia maioritariamente ânforas para o envasamento de conservas de pescado do mar de Peniche.
Em 2011, uma escavação preventiva na área nascente do sítio revelou uma bolsa de rejeitados, da última fase, daquela figlina (olaria), com produções anfóricas e de cerâmica comum, acumuladas sobre um edifício de taipa. O estudo deste conjunto permite a apresentação de tipologias e atribuir cronologia para a última fase da olaria.
Associando o presente ao passado, o Município de Peniche, em colaboração com a maior fábrica de conservas do concelho, promoveu a edição de latas de conserva de sardinha e cavala, sob a chancela “Peniche, Há 2000 anos a produzir conservas”, esta última apresentada ao público no mês passado, aquando da realização em Peniche do Rip Curl Pro Portugal 2012.

