A participação da Docapesca no PEIXE EM LISBOA tem por objetivo valorizar as espécies mais comercializadas nas lotas do continente português e menos valorizadas no consumo, em estreita colaboração com as Organizações de Produtores e Associações de Armadores locais, Fábricas de Conservas e as Escolas de Hotelaria e Turismo de Lisboa e Setúbal.
08Abril2013
Ao longo dos 10 dias os participantes neste evento poderão assistir a showcookings e aulas de cozinha onde serão confecionadas 10 espécies de 10 lotas portuguesas.
Horário do evento – 4 Abril 18h-24h / 5-13 Abril 12h-24h / 14 Abril 12h -16h (ingresso 15 euros)
Showcookings na cozinha Docapesca – Chefes e alunos das Escolas de Hotelaria e Turismo de Lisboa e Setúbal dinamizarão o espaço, confecionando o pescado do dia e entradas com conservas de cavala.
Aulas na cozinha Docapesca – Ao longo dos 10 dias decorrerão 10 aulas com a duração de 1 hora, onde conceituados Chefes de cozinha ensinarão os melhores truques para fazer delícias para todas as bolsas.
